| Главная » Статьи » Мои статьи |
Ананас настоящий
Ананас настоящий Ananas comosus Таксон: семейство Бромелиевые (Bromelia) Другие названия: Ананас хохлатый English: Pina, Pineapple Описание: Родина этого травянистого растения - Центральная и Южная Америка, а также острова Вест-Индии. Там оно встречается и в дикорастущем состоянии (одичавшем), хотя преимущественно выращивают различные его культурные формы. Ананас культивируют и в тропиках Африки и Азии. Культурная форма ананаса - многолетнее растение с розеткой листьев. Изогнутые листья имеют шипы, в основном по краям. На третий год из розетки листьев вырастает цветонос, который несет на верхушке фиолетовые цветки. То, что в обиходе называют ананасом, представляет собой сочное крупное соплодие. Сбор и заготовка: Собирают зрелые плоды, освобождают их от внешних шкурок и выжимают сок. Химический состав: Желтоватая или белая мякоть соплодия ананаса настоящего содержит: 86,1% воды, 4,5% инвертированного сахара, 6,9% сахарозы, 0,41% азотистых веществ, 0,52% кислот, 0,42% золы. Важнейшее действующее вещество - бромелаин - фермент, который нормализует нарушенное усвоение белков. Наряду с ним имеются сахар, витамин С и незначительное количество эфирного масла. Целебное действие и применение: Пользуются в основном выделенным из соплодий чистым бромелаином, который входит в разнообразнейшие препараты против желудочно-кишечных заболеваний, так как способствует усвоению белков. Ананасовый сок, аптечное наименование Ananas succus (ранее: Succus Ananas, Abacaxi), свежий или консервированный - помогает пищеварению. Противопоказания: Побочные действия неизвестны, однако не исключена аллергия на бромелаин. Фотографии и иллюстрации:    | |
| Просмотров: 433 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |