Вторник, 17.10.2017, 01:18
Приветствую Вас, Гость
Главная » Статьи » Мои статьи

Ананас настоящий

Ананас настоящий
Ananas comosus
Таксон: семейство Бромелиевые (Bromelia)
Другие названия: Ананас хохлатый
English: Pina, Pineapple


Описание:
Родина этого травянистого растения - Центральная и Южная Америка, а также острова Вест-Индии. Там оно встречается и в дикорастущем состоянии (одичавшем), хотя преимущественно выращивают различные его культурные формы. Ананас культивируют и в тропиках Африки и Азии.
Культурная форма ананаса - многолетнее растение с розеткой листьев. Изогнутые листья имеют шипы, в основном по краям. На третий год из розетки листьев вырастает цветонос, который несет на верхушке фиолетовые цветки. То, что в обиходе называют ананасом, представляет собой сочное крупное соплодие.

Сбор и заготовка:
Собирают зрелые плоды, освобождают их от внешних шкурок и выжимают сок.

Химический состав:
Желтоватая или белая мякоть соплодия ананаса настоящего содержит: 86,1% воды, 4,5% инвертированного сахара, 6,9% сахарозы, 0,41% азотистых веществ, 0,52% кислот, 0,42% золы.
Важнейшее действующее вещество - бромелаин - фермент, который нормализует нарушенное усвоение белков. Наряду с ним имеются сахар, витамин С и незначительное количество эфирного масла.

Целебное действие и применение:
Пользуются в основном выделенным из соплодий чистым бромелаином, который входит в разнообразнейшие препараты против желудочно-кишечных заболеваний, так как способствует усвоению белков.
Ананасовый сок, аптечное наименование Ananas succus (ранее: Succus Ananas, Abacaxi),  свежий или консервированный - помогает пищеварению.

Противопоказания:
Побочные действия неизвестны, однако не исключена аллергия на бромелаин.

Фотографии и иллюстрации:
Ананас настоящийАнанас настоящийАнанас настоящий


Категория: Мои статьи | Добавил: tooman4eg (28.04.2012)
Просмотров: 124 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: