| Главная » Статьи » Мои статьи |
Капуста пекинская (Пе-Тсай)
Brassica rapa subsp. pekinensis Листовые формы пекинской капусты употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также маринуют и сушат. В странах Юго-Восточной Азии салатную капусту часто заквашивают (корейцы, например, называют это блюдо кимчи. Весной 1942 года, в условиях блокады Ленинграда, посевы китайской капусты были произведены некоторыми пригородными совхозами, выпускавшими для населения и ее рассаду. | |
| Просмотров: 482 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |