| Главная » Статьи » Мои статьи |
Редька посевная
Редька посевная Raphanus sativus Таксон: семейство Капустные (Brassicaceae) Другие названия: редька, редька огородная English: Radish Ботаническое описание Редька посевная - однолетнее или двулетнее огородное растение. В первый год дает розетку лировидных листьев и толстоватый черный корнеплод. На второй год образуется ветвистый стебель и кистевидное соцветие из множества белых, розовых или лиловых цветков, а затем и плоды в виде стручков. Семена овальные, темные, мелкие. Цветет редька посевная в апреле—мае, плоды созревают в мае—июне. Лучшими сортами редьки считают грайворонскую, имеющую белый корнеплод конической формы, и круглую черную редьку. Первая из них отличается более острым вкусом. Места произрастания Родиной редьки являются берега Средиземного моря. В России редька посевная растет повсюду как огородная культура. Химический состав редьки В корнях редьки посевной найдены гликозиды, эфирные масла, аскорбиновая кислота в количестве 0,12% и лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами. Указанные вещества, находящиеся в корнях редьки, придают ей специфический аромат и горечь. В них находятся также сахара (глюкоза, пентоза), витамины В, РР и др., фитонциды, минеральные вещества, в том числе йод. Применение редьки в медицине Редька как лечебное средство была известна уже в древнем мире. Врачи древности и Средневековья использовали ее при заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек, для повышения аппетита, для укрепления волос. • Редька возбуждает аппетит, стимулирует пищеварение. • Клетчатка редьки способствует выведению из организма холестерина, что важно для профилактики атеросклероза. • В народной медицине редька употребляется как мочегонное средство при почечнокаменной болезни, подагре. • Сок редьки обладает желчегонной активностью, в свежем виде он рекомендуется при желчнокаменной болезни, холециститах, циррозе печени, так как обладает способностью открывать закупорки в печени, лечит желтуху. • Сок редьки с медом или сироп, сваренный из редьки с сахаром, рекомендуют как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей. • Соком редьки лечат трихомоноз влагалища. • Редька применяется как пищевой продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Частое питье водного отвара редьки рекомендуют при хронических поносах. • В Корее в качестве лечебного средства применяют также семена и листья. Лекарственные препараты редьки Наиболее сильнодействующая часть редьки — семена, далее идут кожура, листья и плод. • Свежий сок редьки с сахаром применяют в народе при кашле: часть сердцевины выскабливается и внутрь корнеплода насыпается сахарный песок. Пропитанный соком редьки сахар принимают по чайной ложке 3-4 раза в день. • Соком редьки полощут полость рта при воспалении слизистой оболочки. • Сок используют местно при невралгиях, ишиасе, радикулитах. Для этого корнеплод редьки измельчают на терке, массу отжимают, полученный сок используют для втирания в кожу по ходу пораженного нерва. • Семена редьки полезны от ядов — если их истолочь и положить на скорпиона, он погибнет. Сок действует сильнее. Если скорпион ужалит человека, евшего до этого редьку, вредных последствий для человека не произойдет. Редька в вине помогает при укусах рогатой гадюки. • Семена назначают при воспалительных заболеваниях желудка, верхних дыхательных путей — при гастритах, сопровождающихся несварением пищи, хронических бронхитах, бронхиальной астме. Ежедневный прием 6—12 г. • Семена редьки полезны также при кровоподтеках и устраняют пульсирующие боли в суставах. • Корнеплоды употребляют как мочегонное средство при обширных отеках, воспалении мочевого пузыря, сахарном диабете. • На места ожогов накладывают измельченную редьку или семена, на ушибы — листья. • Смесь редьки с мукой из плевел способствует росту волос при «лисьей» болезни. • Лекарственные повязки из редьки с медом прикладывают к гематомам для их рассасывания. Эти же повязки исцеляют злокачественные язвы, а семена редьки с уксусом окончательно излечивают гапгреповые язвы. • Свеженатертую редьку и сок используют для лечения гнойных ран, для натирания больных суставов при ревматизме, подагре, радикулите. Натертая редька и сок действуют наподобие горчичников. Противопоказания Редьку не следует употреблять при сердечнососудистых заболеваниях, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока. Редька вредна для головы, зубов и желудка (вызывает отрыжку). Есть редьку полезно не до еды, а после. Разновидностью редьки является редис, однолетнее растение с менее острым вкусом. Растет очень быстро, особенно ценен в пищевом рационе ранней весной. В медицинском отношении обладает теми же достоинствами, что и редька. Использование в хозяйстве В косметике для отбеливания и питания сухой кожи делают маски из натертой редьки, смешанной со сметаной или растительным маслом. Фотографии и иллюстрации   | |
| Просмотров: 529 | Рейтинг: 0.0/0 |
| Всего комментариев: 0 | |