Калина обыкновенная
Viburnum opulus L.
Таксон: семейство Адоксовые (Adoxaceae)
Другие названия: красная обыкновенная, калина красная, (укр.) бамбара, бальбанежа, гордыня, каленая, каленина, карина, свиба
English: Guelder Rose, European Cranberrybusch


Латинское название данного растения встречается в произведениях Вергилия и происходит от латинского слова vimen, что в переводе означает лоза, прут, или плетеную изделие, так как благодаря ее длинным и гибким ветвям калину использовали для плетения корзин и венков. Свое славянское название «калина» это растение получило за окраску плодов, сходное с цветом раскаленного железа. Видовое научное название растения происходит от слова opulus, которым в античные времена называли клен, и данное растение за подобные клену листья.


Ботаническая систематика

По современной классификации (с 2003 г.) калина обыкновенная относится к роду калина Viburnum L., входящий в семейство Адоксовые (Adoxaceae). Ранее данный род входил в род жимолость – Caprifoliaceae. Однако, в 1987 году армянский систематик Тахтаджян благодаря существенному различию околоцветника отделил от жимолостных отдельное семейство калиновые.
В систематическом отношении род Viburnum L. разделен на 9 секций, среди которых в Украине растет 3 вида.
В естественных условиях растет 5 форм калины обыкновенной, которые широко используются в озеленении окружающей среды и культивируются в Украине как декоративные кустарники.
1. Карликовая форма, имеет небольшие размеры, мелкие листья и компактную крону.
2. Пушистая форма, которая имеет оригинальные листья. Сверху листья голые, темно-зеленые, снизу серовато-зеленые благодаря густому пушку.
3. Пестрая форма. Листья данной формы имеют декоративный вид благодаря беловато-яркой окраске.
4. Стерильная форма, которая имеет лучшую декоративность. Соцветие данной формы состоят из стерильных цветков, образующих шарообразную форму. Данная форма не завязывает плодов и размножается только вегетативно.
5. Желтоплодная форма. Куст, который отличается от других форм калины золотисто-желтой окраской плодов (Солодухин Е. Д., 1985).
Листьями и плодами калина украшает улицы городов и сел, парки и скверы.


Описание

Клубника. Польза для здоровья



Клубника является самым популярным видом ягод в любой точке мира. Существуют сотни сортов клубники, которые различаются по размеру, цвету, вкусу и текстуре. Но все они в основном имеют одну и ту же характерную форму сердца и красную мякоть с семенами на поверхности.
Клубника, земляника мускусная или земляника мускатная (Fragaria moschata) которую часто путают с земляникой садовой или земляникой ананасной (Fragaria ananassa) принадлежит семейству Розовых.
Хотя клубнику, как правило, называют ягодой (фруктом), это на самом деле, с ботанической точки зрения,  это ложный плод или разросшееся цветоложе, так как ее красная мякоть не развивается из цветка, а происходит от не репродуктивной части цветка (плод кешью развивается аналогично). Реальные плоды-семянки или маленькие орешки располагаются на поверхности клубники.
Зрелая, свежая клубника сладкая и сочная. Она может быть съедена, использована для украшения различных сладостей и десертов, или употреблена как вкусный освежающий сок и в составе фруктовых коктейлей.


Питательная ценность

Гранат. Польза для здоровья

Плоды гранатового дерева называются гранатами (Punica granatum).
Размер спелого граната в зависимости от его сорта около 7-12 см в диаметре. Гранат имеет округлую гексагональную форму, с толстой кожурой от желтоватого до красновато-коричневого цвета. Внутри гранат состоит из  700-800 плотно упакованных в кожуре семян глубокого красного цвета.
При покупке гранатов, выбирайте плотные, тяжелые плоды без трещин на поверхности. Хранить в холодильнике гранат можно в течение 6 месяцев.
Вкус сока граната может быть сладким, кислым или острым  в зависимости от сорта и степени зрелости.

Питательная ценность граната

Рута душистая. История и польза для здоровья


Рута душистая или рута пахучая (Ruta graveolens) - является травой, которую, как известно,  в древности использовали для отражения заклинаний и отпугивания ведьм. Возможно, это было из-за ее сильного, не совсем приятного запаха.  Родина руты душистой - Южная Европа, и, как полагают, она была одной из тех трав, которые были ввезены в Великобританию еще римлянами. Рута произрастает в диком виде в Великобритании в северной Англии, но это растение имеет еще более острый запах, и не часто используется в медицинских целях, по сравнению с окультуренным видом, который выращивался в садах на протяжении веков.
Латинское название руты душистой "Graveolens" происходит от Gravis - тяжелый и olere  -  запах. Рута происходит от греческого слова reuo  - освобождение, и это может быть указание на то, что рута была высоко оценена как растение, способное избавить тело от большого количества заболеваний.
Гиппократ, отец медицины, использовал руту в качестве ингредиента противоядия от яда Митридата Евпатора (понтийский царь). Рута, как считали древние греки, имеет возможность отражать колдовство. Они использовали её во время еды с незнакомыми людьми, по их мнению, боли и расстройство желудка вызываются колдовством чужих, поэтому перед едой они предусмотрительно жевали руту.
Плиний пишет, что художники и скульпторы потребляли много руты в надежде, что это поможет сохранить зрение в идеальной форме.
Диоскорид считал, что рута лучше растет в тени фигового дерева. На самом деле, рута любит расти в защищенных местах. Он говорил о растении: - "Если человек будет помазан соком руты, яд аконита, мухомора, укусы змей, жало скорпионов, пчел, шершней и ос не повредят ему ".
Люди думали, что сильный запах растения может убить заразные болезни. Рутой пахучей посыпали в домах, чтобы избавиться от блох и вшей. В средние века люди перед выходом на улицу брали пучок руты, чтобы отразить чуму и другие болезни. Судьи брали связки руты в залы судебных заседаний, оберегаясь ей от грязных и больных заключенных, находящихся на скамье подсудимых.
Во времена Шекспира рута – символ покаяния, сожаления, раскаяния, а также девственности и благодати.
Шекспир упоминает об этом в "Ричарде III":
"Here in this place
I'll set a bank of rue, sour herb of grace;
Rue, even for ruth, shall shortly here be seen,
In the remembrance of a weeping queen.”

В "Гамлете" (акт 4 сцена 5) Офелия говорит:
"There's fennel for you, and columbines;
there's rue for you; and here's some for me:
we may call it herb-grace o' Sundays:
O you must wear your rue with a difference.
There's a daisy: I would give you some violets,
but they withered all when my father died:
they say he made a good death.” …
Здесь в руту вложен смысл сожаления.

Дайки Саксонии использовали руту как символ чести, и отец королевы Елизаветы II был удостоен ордена Корона Руты (Rutenkrone). В Великобритании побеги руты середины 17-го века испо

Стевия
Stevia rebaudiana
Таксон: семейство Астровые (Asteraceae) или сложноцветные (Compositae)
Другие названия: медовая трава, двулетник сладкий
English: Stevia, Sweet Leaf of Paraguay, Azucacaa, Capim Doce, Erva Doce, Sweet-herb, Honey Yerba, Honeyleaf, Candy Leaf


Описание

Бразильский орех. Вред или польза


Бразильские орехи растут в тропических лесах Амазонки, деревья достигают 50 метров в высоту.  Научное название бразильского ореха - бертолетия высокая (Bertholletia excelsa). Деревья растут не только в Бразилии (которая не является основным экспортером бразильских орехов), но и в Гвиане, Венесуэле, Перу, Боливии и Колумбии.
Цветы бразильского ореха цветут один раз в год и опыляются крупными пчелами Euglossine (орхидейные пчелы) которые имеют длинный хоботок и являются достаточно мощными, чтобы заставить открыть капюшон цветка, который защищает нектар.  Поскольку другие насекомые не в состоянии опылять цветы бразильского ореха, деревья, посаженые на плантациях,  из-за отсутствия орхидейных пчел, не опыляются и не плодоносят.
Когда цветы были опылены формирование и созревание плода может занять до 15 месяцев.
Плод ореха бразильского круглые древесные капсулы (стручки) похожие на кокос 10—15 см диаметром и весом до 2.5 кг. Оболочка плода жёсткая, древовидная, толщиной 8—12 мм и содержит внутри 10—25 треугольных зёрен длиной 4—5 см (эти зерна мы и называем - «бразильский орех»).  Зерна собраны сегментами как дольки апельсина, каждое в своей индивидуальной оболочке - скорлупе. На взрослых деревьях ежегодно может вызревать около 300 или более стручков бразильского ореха.

Испанские и португальские исследователи нашли эти орехи в 16-м веке, и они были названы по-испански "mendras de los Andes"  или в переводе - миндаль Анд.


Бразильский орех. Вред для здоровья

Самшит. Железное дерево


Однажды я перевозил огромный куст самшита, выросший за 14 лет на дачном участке. В мыслях уже видел его высаженным напротив окон своего рабочего кабинета, подстриженным — веточки намеревался укоренять в парнике. Куст с корнями, заботливо укутанный в здоровенные кульки, весил, наверное, больше трех пудов. Замучался, пока дотянул его до электрички, а потом, в городе, до трамвая. Видимо, вид у меня был настолько усталый, что веселая компания молодых мужчин и женщин восточной внешности уступила мне угол на задней площадке трамвая и даже сиденье, на которое я рухнул почти без сил.

Один из этой компании, разглядев вечнозеленые листики, бурно и восхищенно отреагировал, причем на русском языке чаще всего повторялось словосочетание «железное дерево!», «железное дерево!». Затем он спросил, можно ли ему взять веточку этого «дерева» с тем, чтобы показать жене. Разумеется, я срезал пять или шесть веточек, пояснив, что если повезет, они смогут укоренить их, вырастив живое растение. Восторгу молодых людей — а это были крымские татары — не было предела. Искренне поблагодарив за подарок, они принялись живо обсуждать самшит.

Естественна радость человека, увидевшего в чужой стране что-то родное и близкое — все равно, что вы, проживя долгие годы в какой-нибудь экваториальной Африке или Гватемале, вдруг случайно, за поворотом, наткнетесь на милую сердцу березку или елочку. И сразу защемит в сердце, и вспомнится дом родной, и семья, и дети, без которых так тоскливо на чужбине…

Да, в Крыму самшита много. Еще больше было его в древних Греции и Риме. В далекие античные времена ветви самшита служили символом долговечности.

Позже, в эпоху Средневековья, веточки самшита служили для украшения на Вербное воскресенье в Альпах — подобно тому, как омела использовалась на Британских островах в период зимних праздников, — а изготовленные из древесины самшита кружки и коробочки использовались для хранения лекарств, лекарственных трав.

Сегодня твердая тяжелая древесина насыщенного желтого цвета, которая хорошо полируется, используется для изготовления ценных токарных поделок, изысканных изделий, дорогих предметов роскоши, даже музыкальных инструментов.

Все же нам с вами, конечно же, интересно — есть ли опыт применения самшита не только для «хранения лекарств», а непосредственно в лечебных целях? Да, есть. Но об этом — после краткого биолого-географического экскурса.

Род Самшит, или Буксус (Buxus) семейства Самшитовых (Buxaceae) включает свыше 40 видов, распространенных в странах Средиземноморья, прибрежных районах Европы, Восточной и Юго-Восточной Азии, Вест-Индии, на острове Мадагаскар и в самой Африке, а также в Закавказье, Болгарии, Крыму.

Все эти растения по жизненным формам — преимущественно вечнозеленые кустарники и деревья, имеющие в основном декоративное или практическое значение — хотя в семействе, за пределами рода Самшит, встречаются и травы.

Растения рода Buxus цветут с марта по апрель и могут дости

Эхинацея. Цветок прерий


Белые поселенцы, вытеснив индейцев с принадлежавших им испокон веков земель, лишь частично восприняли эмпирический опыт народной медицины коренных жителей Америки. Почти уничтожив огнем винтовок и «огненной воды» истинных хозяев древней земли, не смогли полностью уничтожить их образ мыслей, их культуру — часть этой культуры, как оказалось, была полезна захватчикам, переселившимся в Новый Свет из Европы.

В 1859 году доктор Фердинанд Хайден направил рапорт военному министру, причастному к столкновениям между переселенцами и местными жителями. Рапорт носил ботанический характер и, в частности, содержал сообщение о том, что корни эхинацеи пурпурной, встречающейся в изобилии по всей стране, очень эффективно используются торговцами и индейцами как средство от укусов гремучей змеи.

Поселенцы, настроенные более миролюбиво и сумевшие воспринять какие-то знания от индейцев (вспомним известные романы Фенимора Купера «Зверобой» и «Следопыт»), пользовались полученными навыками в повседневной жизни. В штате Оклахома некоторые, например, свято верили в то, что корни эхинацеи являются действенным средством чуть ли не против всех болезней не только людей, но и животных. Якобы, когда домашний скот, коров или лошадей, заболевших и отказывающихся от пищи, «пичкали» этим растением (видимо, травой эхинацеи, надземной частью), то в скором времени с ними происходили разительные перемены. Животные излечивались, полностью восстанавливая силы, а от недавнего заболевания не оставалось и следа!..

Доктор Мейер, запатентовавший в конце ХІХ века лекарство из эхинацеи, писал, что в 613 случаях укусов гремучими змеями эффективная помощь была оказана пострадавшим именно благодаря корням этого растения. В патенте он указывал на то, что препарат является мощным антисептиком, излечивающим старые хронические раны, карбункулы, геморрой, чрезмерное потоотделение и даже экзему! Брюшной тиф, как сообщал Мейер, излечивался за два-три дня. Малярия, перемежающаяся и горная лихорадка — все это, по его словам, также поддавалось лечению с помощью эхинацеи.

В 1917 году один из наиболее известных американских врачей, доктор Ллойд, поначалу весьма скептически относившийся к «чудо-корням», отмечал, что упомянутое лекарство стало терапевтическим любимцем тысяч врачей, и спрос на него рос день ото дня.

События того времени переплетены почти магическим образом с бытовавшим ранее объяснением экономического взлета молодой американской нации. Не связан ли взлет прагматизма со стимулированием большого числа населения препаратами эхинацеи? Не оказал ли древний индейский биостимулятор особую «услугу» новым американцам, не пожелавшим усвоить культуру народов, издревле населявших необъятные просторы Нового — для европейцев — Света? Не сопровождался ли рост «сверхпрактичности» помешанных на деньгах белых хозяев Америки потерей духовности — или, была ли она, эта духовность? По крайней мере, совершенно ясно одно — слишком поверхностное усвоение опыта любого народа без познания подсп

Применение хвоща полевого в научной, народной и гомеопатической медицине



Хвощ полевой (Equisetum arvense L.), семейство хвощевые (Equisetaceae) — ценное лекарственное растение, которое распространено повсеместно: на паровых полях, на лугах, на берегах рек, на песках. Это многолетнее травянистое растение с черноватыми подземными (частично и надземными) членистыми корневищами, глубоко погруженными в почву, на которых часто имеются круглые мучнистые клубеньки, накапливающие запасы питательных веществ. Плодоносящие стебли появляются ранней весной. Они не ветвистые, высотой 10–20 см, красновато-белые, сочные, с большими колокольчатыми влагалищами, с 8–9 зубцами на каждом членике стебля. На верхушке они несут овально-цилиндрический спороносный колосок. После созревания и высыпания спор эти стебли отмирают, а на их месте развиваются бесплодные стебли. Они зеленые, ветвистые, достигают 50 см высоты, жесткие, бороздчатые, членистые, с влагалищами, имеющими 8–10 черных зубцов с белой каймой. Ветви расположены кольцами в узлах стебля, иногда образуют вторичные более мелкие веточки. Ветви простые, направлены косо вверх или прямостоящие, внутри полые (в отличие от других видов хвоща), бороздчатые с влагалищами с 4–5 зубцами. Споры шаровидные, появляются в апреле-мае [1].

Химический состав

Каланхоэ перистое
Kalanchoe pinnata (Bryophyllum calycinum)
Таксон: семейство Толстянковые (Crassulaceae)
Другие названия: бриофиллюм чашечковый
English: Air Plant, Balangban, Bruja, Clapper Bush, Coirama, Curtain Plant, Dipartenga, Floppers, Green Love, Life Leaf, Mexican Loveplant, Miracle Leaf


Описание